期刊简介   About
主管单位：中国现代国际关系研究院
主办单位：《海外文摘》杂志社
国内统一刊号：10-1666/G4
国际标准刊号：2096-7985
杂志类型：外国语言文字
出版周期：半月刊
出版地：北京市
语种：中文
开本：大16开
创刊时间：2020年

投稿邮箱：xdyytg@163.com
投稿电话：
投稿QQ：1067287722
当前位置：主页 > 文章荟萃

兰州牛肉面的传承与发展研究

发表时间：2022-06-14　浏览： 35 次
摘要：兰州牛肉面是一种极具地域特色的地方美食，被誉为“中华第一面”。本文描述和总结了兰州地区牛肉面发展现状及其特征，在此基础上将其与兰州以外地区的“兰州拉面”做横向比较研究，进一步探究在我国市场经济转型背景下兰州牛肉面进一步发展的对策。
关键词：

兰州牛肉面;发展现状;发展对策;调查研究;